La campaña de promoción del talento femenino del sector vitivinícola leridano «d’vines» cuelga hoy el cartel de ‘completo’ en el primer maridaje que protagonizan hoy Alba Penella y M. Rosa Xifré de la bodega Matallonga de Fulleda. Una treintena de personas llenarán el comedor de L’Espurna para degustar un menú de territorio con cinco vinos representativos de esta familia viñerona de Fulleda. La campaña está impulsada por la consultoría de comunicación enogastronómica Como Pomona y cuenta con la colaboración del Instituto Catalán del Vino y la Viña de Cataluña (INCAVI), la DO Costers del Segre, el Área de Igualdad de la Diputación de Lleida, Turismo de Lleida del Ayuntamiento de Lleida, Eschotur Lleida, Tastavins de Juneda y L’Espurna.
Ensalada de pera aromática con requesón del Cadí y sardina ahumada; con el vino Corteza (100% macabeo); y Ensaladilla de primavera con emulsión de marisco, col Kale de nuestro huerto y parmesano; con el Rosado M (100% Merlot); abrirán el menú de la noche. El monovarietal de chardonnay Maixant; casará con la Corvina salvaje a la brasa con jarabe de tocino y calçots con romesco; mientras que el Meloso de ternera con parmentier patata y salteado de trompetas silvestres; lo hará con El Vino del Cuerno de coupage de uvas tempranillo, cabernet franc y syrah. El maridaje más atrevido llegará con un postre de Pastel de queso Tou dels Til·lers y estofado de frutos rojos que se armonizará con el vino sin sulfitos Quatre Dimonis (100% syrah).
