Nueva propuesta de temporada con ocho degustaciones con triunfa
La creatividad y el concepto que hay detrás de cada plato son las notas más significativas que definen el Menú de la Trufa de la Espurna que el chef Jesús Gimena ha diseñado para este 2023. “La idea era crear nuevos platos inspirados en recetas muy tradicionales, con un concepto claro de trasladar el entorno de la trufa.
Por su parte, Manel Farré de Trufas Farré Vidal ha agradecido «la apuesta de L’Espurna por un producto de temporada y calidad como la trufa; y concretamente por las que cultivamos en Bovera en una de las explotaciones más antiguas de Cataluña». Esta propuesta pantagruélica de ocho degustaciones se configura con snack, dos aperitivos, dos entrantes, pescado, carne y postre y estará disponible a partir de este fin de semana del viernes, 20 de enero, hasta finales de febrero, a un precio de 75 euros.
