Cata profesional de los Sommeliers  de Lleida con Pablo Ossorio

junio 20, 2023

Bajo el título «Los nuevos vinos mediterráneos del levante con un denominador común, Pablo Ossorio», la Asociación Catalana de Sommeliers celebró ayer lunes, día 19 de junio, un tat profesional de 16 vinos de la DO Jumilla, DO Utiel Requena, DO Valencia y DO Cava (Subzona Altos de Levante). Esta cata exclusiva dirigida por Ossorio, Enólogo premio especial del año en la feria gourmet 2023, congregó a una docena de socios y profesionales en el restaurante L’Espurna de Lleida.

El enólogo defendió el uso de la tecnología y la inmovacció en la vinificación; apostando por la calidad.Monastrell, Bobal, Moscatel, e incluso la variedad Pinot Noir, con distintos perfiles, fueron protagonistas del encuentro.

ES
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