Carta

RESTAURANTE L'ESPURNA

CARTA-TEMPORADA DE INVIERNO

2025/26

ENTRANTES

PESCADOS

Carnes

Postres

ALÉRGENOS

(G) Contiene gluten. NO apto para celíacos.

(C-M) Contiene crustáceos y/o moluscos.

(O) Contienen huevo.

(P) Contiene pescados o derivados.

(FS) Contiene Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.

(S) Contiene soja y derivados.

(L) Contiene lactosa o derivados de leche.

(A) Contiene apio.

(M) Contiene mostaza.

(Se) Contiene granos de sésamo.

(SO2) Contiene sulfitos o dióxido de azufre.

CARTA

ENTRANTES

Croqueta casera

Ensalada de temporada con encurtidos caseros
(P)

Nuestros caracoles al estilo L'Espurna

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado
(G)(L)

Tuétano al perfume de brasa con tartar de ternera
(O)(M)

PESCADOS

Bacalao a la brasa con garbanzos a la marinera
(L)(P)

Pescado de lonja a la brasa con guarnición de tremporada
(C-M)(P)

Carnes

Solomillo de ternera a la brasa con frutos rojos estofados y escalopa de foie

Cordero a la brasa con nuestra escalivada

Codillo de cerdo a la catalana

Postres

Pastel de quesos Cal Quitèria con frutos rojos
(O)(L)

Torrija de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada
(G)(O)(L)

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Servicio de pan artesano y desgustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes,
Coop Juncosa

Agua km. 0

ALÉRGENOS

RESERVAS

CARTA

ENTRANTES

Croqueta casera

Ensalada de temporada con encurtidos caseros(P)

Nuestros caracoles al estilo L'Espurna

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado (G)(L)

Tuétano al perfume de brasa con tartar de ternera (O)(M)

PESCADOS

Bacalao a la brasa con garbanzos a la marinera (L)(P)

Pescado de lonja a la brasa con guarnición de tremporada (C-M)(P)

Carnes

Solomillo de ternera a la brasa con frutos rojos estofados y escalopa de foie

Cordero a la brasa con nuestra escalivada

Codillo de cerdo a la catalana

Postres

Pastel de quesos Cal Quitèria con frutos rojos (O)(L)

Torrija de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada(G)(O)(L)

Coulant de chocolate con helado de vainilla

Servicio de pan artesano y desgustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa

Agua km. 0

ALÉRGENOS

RESERVAS

Ensalada de temporada con encurtidos caseros
(P)

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado
(G)(L)

Tuétano al perfume de brasa con tartar de ternera
(O)(M)

Bacalao a la brasa con garbanzos a la marinera
(L)(P)

Pescado de lonja a la brasa con guarnición de tremporada
(C-M)(P)

Pastel de quesos Cal Quitèria con frutos rojos
(O)(L)

Torrija de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada
(G)(O)(L)

Servicio de pan artesano y desgustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes,
Coop Juncosa