70,00€ IVA INCLUIDO
MENÚ EXPERIENCIAS-DEGUSTACIÓN

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La Bienvenida

Pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de les Garrigues)

Snack

Entrantes

Croqueta de mar y montaña con tartar de gamba roja

Ensalada de bacalao con habitas a la menta

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado

Pescado

Corvina a la brasa con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

Carne

Meloso de ternera con manzana al cava y pistachos de las Garrigues

Postre

Pastel de queso Tou dels Til-lers con frutos rojos

Milhojas de crema y nata con piñones y naranja

Servicio de pan y agua incluido

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30,00€ IVA INCLUIDO
Menú Pequeña Espurna

(De Martes a Viernes, mediodía)

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La Bienvenida

Pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de les Garrigues)

Aperitivo del día

Entrantes

Ensalada de requesón del Cadí, sardina ahumada y manzana al cava

Espárrago blanco a la brasa con callos de bacalao al pil pil 

Pescado o carne a escoger

Corvina a la brasa con crema «calçots» y salsa romesco

O

Redondo de cordero con parmentier de patata y alcachofa

Postre

Arroz con leche, inspirado en el carajillo de Baileys y pera de Lleida

 

Servicio de agua, una copa de vino DO Costa del Segre, café o infusión incluidos

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50,00€ IVA INCLUIDO
MENÚ ESPURNA Y SABORES DE LLEIDA

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La Bienvenida

Pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de les Garrigues)

Aperitivo del día

Croqueta de mar y montaña con tartar de gamba roja

Entrantes a compartir

Ensalada de bacalao con habitas a la menta

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

Pescado o carne a escoger

Corvina a la brasa con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

O

Meloso de ternera con manzana al cava y pistachos de las Garrigues

Postre

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

 

Servicio de pan, agua, café o infusiones incluido

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50,00€ IVA INCLUIDO
Menú GRUPOS COMPAÑÍA

(Menú de grupos con reserva anticipada)

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La Bienvenida

Pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de les Garrigues)

Aperitivo del día

Croqueta de mar y montaña con tartar de gamba roja

Entrantes a compartir

Ensalada de temporada

Carpaccio de ternera con parmesano y frutos secos

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

Risoto de setas de temporada con salsa de foie

Pescado o carne a escoger

Corvina salvaje con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

O

Meloso de ternera con salsa de pistacho y pera al cava

Postre

Pastel de queso Tou dels Til-lers con confitura de frutos rojos

Servicio de agua , una copa de vino DO Costa del Segre cada tres personas, café o infusión incluidos

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50,00€ IVA INCLUIDO
MENÚ PETIT AVET

(solo entre semana)

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La Bienvenida

Pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de les Garrigues)

Aperitivo del día

Entrantes

Croqueta de jamón «Lo Pernil de lo Ponent»

Ensalada de atún en escabeche

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado

Segundos a escoger
PESCADO

Corvina salvaje con suquet de marisco, Milhojas de patata y gamba roja

CARNE

Carrillera de cerdo con salsa de nueces y pera al vino

Postres

Pastel de queso Tou dels Til·lers con confitura de frutos rojos

Servicio de agua , una copa de vino DO Costa del Segre cada tres personas, café o infusión incluidos

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65,00€ IVA INCLUIDO
Menú PI NEGRE

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La Bienvenida

Aperitivo del día

Entrantes

Croqueta de bacalao

Jamón de «Lo Ponent» con surtido de quesos de Cal Quiteria y pan con aceite virgen extra Les Cabanes DOP Les Garrigues (Juncosa de Les Garrigues)

Ensalada de atún en escabeche

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

Segundos a escoger

PESCADO

Suquet de rape con trompeta amarilla y Royal de mejillones con algas

CARNE

Carrillera de cerdo con salsa de nueces y pera al vino


Postre

Pastel de turrón con merengue tostado


Servicio de agua , una copa de vino DO Costa del Segre cada tres personas, café o infusión incluidos

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ES
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