Maridaje con Raül Bobet y sus vinos de Castell d´Encus
El reconocido enólogo y bodeguero Raül Bobet visitará el jueves 24 de noviembre el restaurante L'Espurna de Lleida para presentar sus vinos de Castell d'Encus.
07/11/2022
El elaborador y propietario de la bodega pallaresa de Talarn, Raül Bobet, compartirá maridaje con el equipo de cocina de L'Espurna encabezado por su chef Jesús Gimena. Esta cena se enmarca dentro de la campaña de Cenas Maridadas de la Ruta del Vino de Lleida - DO Costers del Segre.
Los vinos de la velada serán los vinos blancos Ekam 2021, monovarietal de riesling; y Talaia 2019 con uva sauvignon blanc y semillon. El vino rosado Jhana 2019, monovarietal de merlot con algo de petit verdot. Y los negros Thalarn 2018 y Acusp 2019, 100% syrah y pinot noir, respectivamente
Viñedos a más de 1.000 m, cubos de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente; son las señas de identidad de Castell d'Encus. Una bodega del Pirineo de Lleida, referente internacional en la viticultura de montaña.
“Castell d'Encus no es más que la persecución de un sueño a través de un largo camino -sin fin- que representa un reto ya la vez una obsesión por hacer vinos elegantes y frescos a través de la investigación y experimentación y que describan nuestro paisaje, clima, costumbres…”, según dice el propio Raül Bobet.
Los vinos de la velada serán los vinos blancos Ekam 2021, monovarietal de riesling; y Talaia 2019 con uva sauvignon blanc y semillon. El vino rosado Jhana 2019, monovarietal de merlot con algo de petit verdot. Y los negros Thalarn 2018 y Acusp 2019, 100% syrah y pinot noir, respectivamente
Viñedos a más de 1.000 m, cubos de piedra del siglo XII donde fermenta el vino, la tecnología más avanzada y sobre todo una voluntad de investigación, experimentación y preservación del medio ambiente; son las señas de identidad de Castell d'Encus. Una bodega del Pirineo de Lleida, referente internacional en la viticultura de montaña.
“Castell d'Encus no es más que la persecución de un sueño a través de un largo camino -sin fin- que representa un reto ya la vez una obsesión por hacer vinos elegantes y frescos a través de la investigación y experimentación y que describan nuestro paisaje, clima, costumbres…”, según dice el propio Raül Bobet.