LESPURNA RESTAURANT Restaurante
Restaurante L’ESPURNA 

CARTA - TEMPORADA DE INVIERNO

2023/24

  

Entrants / Entrantes

Ostres Gillardeau

Ostras Gillardeau

(C-M) 6,00€/unit


Amanida de carabassa al forn amb mató del Cadí, sardina fumada i panses

Ensalada de calabaza al horno con requesón del Cadí, sardina ahumada y pasas

(P) (L) (FS) 16,50€



Els nostres caragols estil L’Espurna

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

 17,00€

Caneló de pollastre de corral amb salsa de bolets, tòfona i suc de rostit

Canelón de pollo de corral con salsa de setas, trufa y jugo del asado

(L)(G) 18,50€ 

 

Carpaccio de truita del riu amb parmesá i fruits secs

Carpaccio de trucha con parmesano y frutos secos

(P) (L) (FS) 19,00€ 

Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella

Tuétano al perfume de brasa con tártar de ternera

(O) (M) 19,50€

Peixos / Pescados

Pop a la brasa amb cremós de carabassa, emulsió d’espècies i pols de blat de moro

Pulpo a la brasa cremoso de calabaza , emulsión de especias y polvo de maíz

(P) (C-M) 26,00€


Parpatana de bacallá a la brasa amb verduretes de l'horta de Lleida

Parpatana de bacalao a la brasa con verduritas de la huerta de Lleida

(P) 19,00€

Bacallá a la brasa amb fricandó de camagrocs

Bacalao a la brasa con fricandó de trompeta amarilla

(P) 21,00€

Corball a la brasa amb suquet de marisc, milfulls de patata i gamba vermella

Corvina a la brasa con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

(C-M) (P) 20,00€

Carns / Carnes


Filet de vedella a la brasa amb fruits vermells estofatats i escalopa de foie

Solomillo de ternera a la brasa con frutos rojos estofados y escalopa de foie

28,00€

 Melós de vedella amb poma al cava i festucs de les Garrigues

Meloso de ternera con manzana al cava y pistachos de las Garrigues

(FS) 20,00€

Rodó de xai amb parmentier de patata i carxofes

Redondo de cordero con parmentier de patata y alcachofas

21,50€

Galta de porc amb saltejat de camagrocs

Carrillera de cerdo con salteado de trompeta amarilla

19,50€



Postres
 

Flam d'ou trufat amb nata i tòfona

Flan de huevo trufado con nata y trufa

(O) (L) 10,00€


Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb fruits vermells 

Pastel de queso Tou dels Til·lers con frutos rojos

(O)(L) 8,00€ 

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

(G) (O) (L) 8,50€

Coulant de xocolata amb castanyes i gelat de vainilla

Coulant de chocolate con castañas y helado de vainilla

(G) (O) (FS) (L) 9,00€

  

  

AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS
(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.
(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.
(O) Conté ous / Contuene huevo.
(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.
(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.
(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.
(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.
(A) Conté api / Contiene apio.
(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.
(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.
(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre.



*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / persona. -
Servicio de pan artesano i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.
Dolços de sobretaula 1,50 € / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.
*Aigua km. 0 - 1,50€ / ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).
*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.


Carrer Salmerón, 10. 25004 Lleida.
973 071 899 - 621 200 384

reserves@restaurnatlespurna.com - www.restaurantlespurna.com