Entrants / Entrantes

Els nostres caragols estil L’Espurna

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

 17,00€

Caneló de pollastre de corral amb salsa de formatge de cabra Cal Quitèria  i suc de rostit

Canelón de pollo de corral con salsa de queso de cabra Cal Quitèria y jugo del asado

(G) (O) (L) 18,50€  

Pop a la brasa amb crèmos de carabassa, emulsió d’espècies i pols de blat de moro

Pulpo a la brasa cremoso de calabaza, emulsión de especias y polvo de maíz

(P) (C-M) 26,00€

Parpatana de bacallà amb graellada de verdures

Parpatana de bacalao con parrillada de verduras

(P)  21,00€


Corvall salvatge amb cigronets a la marinera i gamba vermella

Corvina salvaje garbanzos a la marinera y gamba roja

(CM) (P) 20,00€

Tonyina a la brasa amb guarnició de temporada

Atún a la brasa con guarnición de temporada

(P) 22,00€

Carns / Carnes

Filet de vedella a la brasa amb fruits vermells i foie

Solomillo de ternera a la brasa con frutos rojos y foie

28,00€

Rodó de xai amb guarnició de temporada

Redondo de cordero con guarnición de temporada

22,00€

Melós de vedella amb salsa de festucs i poma al cava

Meloso de ternera con salsa de pistacho y manzana al cava

19,50€

Galta de porc amb salsa d'anous i pera al vi

Carrillera de cerdo con salsa de nueces y pera al vino

21,00€

Postres

Pastís de formatges Cal Quitèria amb fruits vermells

Pastel de quesos Cal Quitèria con frutos rojos

(O)(L) 8,00€ 

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

(G) (O) (L) 8,50€

Pannacotta de crema catalana i figues

Pannacotta de crema catala e higos

(G) 8,00€

Textures de xocolata amb castanya i baileys

Texturas de chocolate con castaña y baileys

(L) (FS)(G) 8,00€

AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS

(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.

(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.

(O) Conté ous / Contuene huevo.

(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.

(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.

(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.

(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.

(A) Conté api / Contiene apio.

(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.

(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.

(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre. 

*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,50€ / persona. -

Servicio de pan artesano  i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.

Dolços de sobretaula 1,50 € / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.

*Aigua km. 0 - 1,50€ / ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).

*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.