CARTA - TEMPORADA DE TARDOR
2022/23
Entrants / Entrantes
Ostras Gillardeau al natural
Ostras Gillardeau al natural
(C-M) 6,00€/unit
Croqueta de mar i muntanya amb tàrtar de gamba vermella
Croqueta de mar y montaña con tártar de gamba roja
(C-M)(P)(L)(G) 3,00€/unit
Ensalada de calabaza al horno con requesón del Cadí, sardina ahumada y granada
(FS) 16,00€
Carpaccio d'escamarlats amb ceps a la brasa i rovell d'ou
Carpaccio de cigalas con setas a la brasa y yema de huevo
(O) (C-M) 19,00€
Els nostres caragols estil L’Espurna
Nuestros caracoles al estilo L’Espurna
17,00€
Caneló de pollastre de corral amb salsa de bolets ,salsa de foie i suc de rostit
Canelón de pollo de corral con salsa de setas ysalsa de foie y jugo del asado
(L)(G) 18,00€
Terrina de foie micuit amb figues , fruits secs i pets de monja
Terrina de foie micuit con higos, frutos secos y "pets de monja"
(G) (FS) 24,00€
Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella
Tuétano al perfume de brasa con tártar de ternera
(O) (M) 19,00€
Peixos / Pescados
Bacallà amb samfaina
Bacalao con samfaina
(P) 21,00€
Pop a la brasa amb salmorejo de pastanaga, emulsió d’espècies i pols de blat de moro
Pulpo a la brasa salmorejo de zanahoria , emulsión de especias y polvo de maíz
(P) (C-M) 25,00€
Corball salvatge a la brasa amb suquet de marisc, milfulls de patata i gamba vermella
Corbina salvaje a la brasa con suquet de marisco,milhojas de patata y gamba roja
(C-M) (P) 19,50€
Carns / Carnes
Melós de porc amb verduretes de temporada
Meloso de cerdo con verduritas de temporada
19,50€
Lingot de vedella amb salsa de festucs i poma al cava
Lingote de ternera con salsa de pistacho y manzana al cava
(FS) 18,50€
Filet de vedella a la brasa amb fruites vermelles estofades i salsa de foie
Solomillo de ternera a la brasa con frutas rojas estofadas y salsa de foie
25,00€
Postres
Flam de moniato amb canella i taronja
Flan de boniato con canela y naranja
(O)(L) 8,00€
Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb fruits vermells
Pastel de queso Tou dels Til·lers con frutos rojos
(O)(L) 8,00€
Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada
Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada
(G) (O) (L) 8,50€
Coulant de xocolata , avellanes i gelat de vainilla
Coulant de chocolate , avellanas y helado de vainilla
(G) (O) (FS) (L) 9,00€
AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS
(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.
(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.
(O) Conté ous / Contuene huevo.
(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.
(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.
(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.
(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.
(A) Conté api / Contiene apio.
(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.
(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.
(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre.
*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,50€ / persona. -
Servicio de pan artesano i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.
Dolços de sobretaula 1,50 € / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.
*Aigua km. 0 - 1,50€ / ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).
*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.
Carrer Salmerón, 10. 25004 Lleida.
973 071 899 - 621 200 384