LESPURNA RESTAURANT Restaurant
Restaurant L’ESPURNA 
CARTA - TEMPORADA DE HIVERN
2023/24

Entrants / Entrantes

Ostres Gillardeau

Ostras Gillardeau

(C-M) 6,00€/unit


Amanida de calçots amb bacallà i vinagreta de romesco

Ensalada de "calçots" con bacalao y vinagreta de romesco

(P) (L) (FS) 16,50€



Els nostres caragols estil L’Espurna

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

 17,00€

Caneló de pollastre de corral amb salsa de bolets, tòfona i suc de rostit

Canelón de pollo de corral con salsa de setas, trufa y jugo del asado

(L)(G) 18,50€ 

 

Carpaccio de truita del riu amb parmesá i fruits secs

Carpaccio de trucha con parmesano y frutos secos

(P) (L) (FS) 19,00€ 

Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella

Tuétano al perfume de brasa con tártar de ternera

(O) (M) 19,50€

Peixos / Pescados

Pop a la brasa amb cremós de carabassa, emulsió d’espècies i pols de blat de moro

Pulpo a la brasa cremoso de calabaza , emulsión de especias y polvo de maíz

(P) (C-M) 26,00€


Parpatana de bacallá a la brasa amb verduretes de l'horta de Lleida

Parpatana de bacalao a la brasa con verduritas de la huerta de Lleida

(P) 19,00€

Bacallá a la brasa amb fricandó de camagrocs

Bacalao a la brasa con fricandó de trompeta amarilla

(P) 21,00€

Corball a la brasa amb suquet de marisc, milfulls de patata i gamba vermella

Corvina a la brasa con suquet de marisco, milhojas de patata y gamba roja

(C-M) (P) 20,00€

Carns / Carnes

Filet de vedella a la brasa amb fruits vermells estofats i escalopa de foie

Solomillo de ternera a la brasa con frutos rojos estofados y escalopa de foie

28,00€

 Melós de vedella amb poma al cava i festucs de les Garrigues

Meloso de ternera con manzana al cava y pistachos de las Garrigues

(FS) 20,00€

Rodó de xai amb parmentier de patata i carxofes

Redondo de cordero con parmentier de patata y alcachofas

21,50€

Galta de porc amb saltejat de camgrocs

Carrillera de cerdo con salteado de trompeta amarilla

19,50€


Postres

 

Flam d'ou trufat amb nata i tòfona

Flan de huevo trufado con nata y trufa

(O) (L) 10,00€



Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb fruits vermells 

Pastel de queso Tou dels Til·lers con frutos rojos

(O)(L) 8,00€ 

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

(G) (O) (L) 8,50€

Coulant de xocolata amb castanyes i gelat de vainilla

Coulant de chocolate con castañas y helado de vainilla

(G) (O) (FS) (L) 9,00€

  

AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS

(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.

(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.

(O) Conté ous / Contuene huevo.

(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.

(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.

(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.

(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.

(A) Conté api / Contiene apio.

(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.

(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.

(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre.

 

 

*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,50/ persona. -

Servicio de pan artesano  i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.

Dolços de sobretaula 1,50 / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.

*Aigua km. 0 - 1,50/ ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).

*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.

 

  

Carrer Salmerón, 10. 25004 Lleida.
973 071 899 - 621 200 384

reserves@restaurnatlespurna.com - www.restaurantlespurna.com