LESPURNA RESTAURANT Restaurant
Restaurant L’ESPURNA 
CARTA - TEMPORADA DE PRIMAVERA
2023/24

Entrants / Entrantes

Croqueta de pernil

Croqueta de jamón

(G) (L) (O) 3,50€/unit

Ostra Gillardeau al natural

Ostra Gillardeau al natural
6,00€

Cabdell a la brasa amb sardina fumada i poma de Lleida

Cogollo a la brasa con sardina ahumada y manzana de Lleida

(P) 16,50€

Els nostres caragols estil L’Espurna

Nuestros caracoles al estilo L’Espurna

 17,00€

Caneló de pollastre de corral amb salsa de bolets i suc de rostit

Canelón de pollo de corral con salsa de setas y jugo del asado

(G) (O) (L) 18,50€  

Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella

Tuétano al perfume de brasa con tártar de ternera

(O)  19,50€

Sopa freda de cogombre, iogurt i menta amb tartar de bonítol marinat

Sopa fría de pepino, iogurt y menta con tartar de bonito marinado

(P) (L) 16,50€





Peixos / Pescados

Pop a la brasa amb salmorejo de pastanaga, emulsió d’espècies i pols de blat de moro

Pulpo a la brasa salmorejo de zanahoria , emulsión de especias y polvo de maíz

(P) (C-M) 26,00€

Corball salvatge amb suquet de marisc, milfulls de patata i gamba vermella

Corvina salvaje con suquet de maisco, milhojas de patata y gamba roja

19,50€

Bacallà amb salsa de formatge de cabra i carabassó del nostre hort

Bacalao con salsa de queso de cabra y calabazín de nuestra huerta

(L) (P) 23,00€

Calamar de potera a la brasa amb romesco i la seva tinta

Calamar de potera a la brasa con romesco y su tinta

(P) (FS) 24,00€

Escorpora a la brasa amb la nostra escalivada

Escorpora a la brasa con cuestra escalivada

(P) 28,50€ 

Carns / Carnes

Filet de vedella a la brasa amb fruits vermells estofats i foie

Filete de ternera a la parrilla con estofado de frutos rojos y foie

28€


Melós de vedella amb salsa de festucs i poma al cava

Meloso de ternera con salsa de pistacho y manzana al cava

(FS) 19,50€

Filet de porc amb pera al vi i salsa d'anous 

Solomillo de cerdo con pera al vino y salsa de nueces

21,00€

Rodó de xai amb parmentier de patata i saltejat de rossinyols

Redondo de cabrito con parmentier de patata y salteado de rebozuelos

(L) 19,50€


Entrecot a la brasa amb la nostra escalivada

Entrecot a la brasa con nuestra escalivada

30€/400g 






Postres

Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb fruits vermells

Pastel de queso Tou dels Til·lers con frutos rojos

(O)(L) 8,00€ 

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada

Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada

(G) (O) (L) 8,50€

Coulant de xocolata amb castanyes i el seu gelat

Coulant de chocolate con castañas y su helado

(G) (O) (FS) (L) 9,00€

Panna cotta de xocolata blanca i cireres

Panna cotta de chocolate blanco y cerezas

(L) (O) 8,00€

AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS

(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.

(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.

(O) Conté ous / Contuene huevo.

(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.

(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.

(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.

(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.

(A) Conté api / Contiene apio.

(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.

(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.

(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre.

 

 

*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,50/ persona. -

Servicio de pan artesano  i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.

Dolços de sobretaula 1,50 / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.

*Aigua km. 0 - 1,50/ ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).

*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.

 

  

Carrer Salmerón, 10. 25004 Lleida.
973 071 899 - 621 200 384

reserves@restaurnatlespurna.com - www.restaurantlespurna.com