CARTA - TEMPORADA PRIMAVERA
2022/23
Entrants / Entrantes
Ostras Gillardeau al natural
Ostras Gillardeau al natural
(C-M) 5,00€/unit
Croqueta de mar i muntanya, con tàrtar de gamba vermella
Croqueta de mar y montaña con tartar de gamba roja
(C-M)(L)(G) 3,00€/unit
Amanida de calçots amb vinagreta de romesco
Ensalada de "calçots" con vinagreta de romesco
(FS) 16,00€
Els nostres caragols estil L’Espurna
Nuestros caracoles al estilo L’Espurna
17,00€
Caneló de pollastre de corral amb beixamel,múrgules a la crema i suc de rostit
Canelón de pollo de corral con besamel,colmenillas a la crema y el jugo del asado
(L)(G) 18,00€
Terrina de foie micuit amb confitura de remolatxa , fruits secs i pets de monja
Terrina de foie micuit con confitura de remolacha, frutos secos y ‘pets’ de monja
(G) (FS) 20,00€
Moll de l’os al perfum de brasa amb tàrtar de vedella
Tuétano al perfume de brasa con tártaro de ternera
(O) (M) 19,00€
Peixos / Pescados
Bacallà a la catalana amb espinacs, pinyons,panses i orellanes
Bacalao a la catalana con espinacas, piñones,pasas y orejones
(FS) (P) (L) 21,00€
Pop a la brasa amb cremós de carabassa , emulsió d’espècies i pols de blat de moro
Pulpo a la brasa con cremoso de calabaza , emulsión de especias y polvo de maíz
(P) (C-M) 25,00€
Peix de llotja a la brasa, amb faves a la menta i botifarra negra
Pescado de lonja a la brasa,con habas a la menta y longaniza negra
(P) 19,50€
Carns / Carnes
Melós de porc amb pera al vi
Meloso de cerdo con pera al vino
19,00€
Lingot de vedella amb salsa de festuc i poma al cava
Lingote de ternera con salsa de pistachos y manzana al cava
(FS) 18,50€
Rodó d'espatlla de xai amb cremós de carabassa i verduretes de temporada
Redondo de paletilla de cordero con cremosos de calabaza y verduritas de temporada
21,00€
Filet de vedella a la brasa amb fruites vermelles estofades i foie
Solomillo de ternera a la brasa con frutas rojas estofadas y foie
25,00€
Postres
Xocolata amb taronja,pa oli i sal
Chocolate con naranja,pan,aceite y sal
(L)(G) 8,00€
Pastís de formatge Tou dels Til.lers amb pera de Lleida
Pastel de queso Tou dels Til·lers con pera de Lleida
(O)(L) 8,00€
Torrada de Santa Teresa a la crema catalana i gelat de llet merengada
Torrada de Santa Teresa a la crema catalana y helado de leche merengada
(G) (O) (L) 8,50€
Coulant de xocolata , avellanes i gelat de vainilla
Coulant de chocolate , avellanas y helado de vainilla
(G) (O) (FS) (L) 9,00€
AL·LÈRGENS / ALÉRGENOS
(G) Conté gluten. NO apte per celiacs / Contiene gluten. NO apto para celiacos.
(C-M) Conté crustacis i/o Moluscos / Contiene crustáceos y/o moluscos.
(O) Conté ous / Contuene huevo.
(P) Conté peix o derivats / Contiene pescados o derivados.
(FS) Conté cacauets i/o fruits secs de closca / Cacahuetes y/o frutos secos con cáscara.
(S) Conté soja o derivats / Contiene soja y derivados.
(L) Contè lactosa o derivats de la llet / Contiene lactosa o derivados de leche.
(A) Conté api / Contiene apio.
(M) Conté mostassa / Contiene mostaza.
(Se) Conté grans de sèsam / Contiene granos de sésamo.
(SO2) Conté sulfits o diòxid de sofre / Contene sulfitos o dióxido de azufre.
*Servei de pa artesà i tast d’oli DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / persona. -
Servicio de pan artesano i degustación de aceite DOP Les Garrigues Les Cabanes, Coop Juncosa. 2,00€ / personsa.
Dolços de sobretaula 1,50 € / persona - Dulces de sobremesa 1,50€ / persona.
*Aigua km. 0 - 1,50€ / ampolla (75 cl.) - Agua km. 0 - 1,50€ / botella (75 cl.).
*Informació sobre al·lèrgens al final de la carta. - Información sobre alergenos al final de la carta.
Carrer Salmerón, 10. 25004 Lleida.
973 071 899 - 621 200 384