Gemma Plaza Teixidó: “El vi és una manera d’expressar i conèixer el territori”

març 31, 2023

L’enòloga de Castell de Remei tanca el cicle "d’vines" 2023

L'enòloga del grup Castell del Remei (DO Costers del Segre), Gemma Plaza va tancar ahir dijous, dia 30 de març, el cicle “d’vines. Maridatges amb enòlogues i Vinyerones de Lleida”, al restaurant L’Espurna de Lleida. Un cicle que s’atansa al sector del vi amb perspectiva de gènere i vol donar visibilitat a totes les dones que donen valor en aquest àmbit. En aquest sentit, Plaza destaca que “fer vi és elaborar un producte “atractiu”, que dona plaer. I el sector vitivinícola ha ajudat a donar valor al paper que ha tingut sempre la dona en el món de la terra, directa o indirectament”.

Enginyera tècnica agrícola i llicenciada en Enologia, Gemma Plaza és la directora tècnica i enòloga del celler Tomàs Cusiné (DO Costers del Segre), empresa de la qual forma part des de la seva fundació el 2004. Plaza fa la seva primera verema i treballs a la vinya al celler experimental de la Universitat Rovira i Virgili el 2002. I l’any següent ja va participar en les tasques de camp i verema del Castell del Remei. Amb el temps, l’enòloga lleidatana també ha assumit la direcció tècnica dels altres cellers del grup Castell del Remei: Cérvoles i Cara Nord, aquest darrer a la Conca de Barberà.

CAT
Close
Close