Amb el seu Ambaixador de la Marca, Carlos Jover; i els distribuïdors regional i local, Alberto Lobera de Beam Suntory; i Sisco Puerta de Disalimento, respectivament.
La destil·leria escocesa The Macallan i el seu Ambaixador de la Marca, Carlos Jover han protagonitzat aquest migdia al restaurant L'Espurna de Lleida un tast i maridatge de tres dels seus whiskies 'single malt' amb diferents envelliments de 12, 15 i 18 anys 'double cask'. La trobada ha comptat amb la participació dels distribuïdors regional i local, Alberto Lobera de Beam Suntory; i Sisco Puerta de Disalimento, respectivament.
Jover ha explicat la importància de la criança en fusta de roure europeu i americà (double cask) en tots els productes The Macallan, i en especial a la trilogia 12, 15 i 18. Així mateix, l'ambaixador d'aquesta destil·leria escocesa de la zona de Spyside ha destacat que tots els whiskies de la casa fan l'envelliment o la criança en bótes de roure envinades durant un parell d'anys en vi de Xerez. Això dóna a aquests whiskies un perfil molt marcat.
L'Amanida de pernil d'ànec amb fruites vermelles, i Rovellons amb cansalada a la brasa, han estat acompanyats per un còctel Horse's Neck (The Macallan 12 Anys, amb gínger ale, angostura i llimona), així com acompanyat per un tast de The Macallan 12 Anys.
Els plats principals Peix de llotja amb crema d'ibèrics i raviolis de trinxat de la Cerdanya i Filet de porc marinada i acabada a la brasa amb verdures de l'horta de Lleida s'han degustat amb un còctel Penicillin (The Macallan 15 Anys, amb gingebre, llimona, mel, clara d'ou, whisky amb 'torba'…) i un glop per The Macallan 15 Anys.
Finalment, les postres amb Textures de Xocolata, pa, oli i sal s'han casat a taula amb una degustació de The Macallan 18 Anys.
The Macallan 12 Años con un paso denso y untuoso, se ha presentado con aroma y sabor a caramelo, con una sensación refrescante con toques cítricos y de jengibre.
Pel que fa a The Macallan 15 Anys, es manifesta sense tanta densitat però amb més cos i complexitat. Amb tocs de mel, toffee i fruits secs.
Finalment, The Macallan 18 Anys podríem definir-lo com un whisky ric en torrats i amb tanta complexitat com a força. Ideal per als amants d´acompanyar la copa amb un bon pur.
